Les critères d'appréciation sont les éléments de base servant à l'analyse des offres. Ils sont annoncés dans l'avis d'appel public à la concurrence, le règlement de la consultation ou la lettre de consultation à tous les soumissionnaires.
Les dits critères sont pondérés afin de leur attraire une importance plus ou moins grande lors du jugement des offres.
Exemple de critères (Art.82 directive 2014/24/UE) :
L'acheteur peut choisir librement les critères d'analyse et les pondérer selon ses souhaits, avec précautions tout de même puisque ces critères librement choisis doivent être précis, objectifs et liés à l'objet du marché. Il convient également de veiller à retenir l'offre économiquement la plus avantageuse.Le Conseil d'Etat a récemment réaffirmé cette liberté de l'acheteur :

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